monzi

Mjuk Paleopepparkaka

Så här gör du

Sätt ugnen på 175 grader, Vispa ägg och kokossocker pösigt. Smält kokosoljan och blanda ner kanelen, nystött kardemumma och den malda nejlikan i den varma kokosoljan. Vispa ner kokosoljan med kryddorna i äggsmeten. Blanda de övriga torra ingredienserna och rör ner i smeten. Pensla en avlång sockerkaksform med kokosolja och häll ner smeten i formen. Grädda kakan i 30 minuter, känn med en provsticka.Ta ut kakan och låt den vila något innan du vänder upp den.

 

Källa: paleoskafferiet.se

 
Chokladmuffins
ca 8 st
4 dadlar
1,5 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk kokosolja
1 dl mandelmjöl
2 ägg
1,5 msk kaffe
1 tsk agave eller honung
choklad
 
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Mixa dadlarna med en stavmixer, ha i äggen, agave och smält kokosoljan och ha sedan i den i smeten. Häll i kaffet och vispa igen. Blanda i resten av ingridienser och mixtra.  
Placera 8 muffinsformar (använd aluminium som är lite stelare) och grädda i ugnen ca 7 min. Smält chokladen och och smeta på chokladen på muffisarna.
Frökaka
https://nillaskitchen.com/2014/10/29/raw-frokaka-med-chokladtacke-notfri-recept/