Heta kycklingbiffar med blomkålsris
Kategori: Allmänt, Lunch/Middag
8-10 st biffar
- 500 gram kycklingfärs
- 1 challottenlök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 ägg
- 1 msk kycklingfond
- 1 nypa färsk koriander
- 1 tsk sambal oelek
- salt och peppar
Finhacka lök och virlök och blanda med samtliga ingridienser. Forma 8-10 st biffar med fuktiga händer. Stek i smör på hög värme ett par minuter på varje sida tills de har fått en fin yta. Lägg biffarna i en ungsfast form och skjutsa in dem i ugnen på 200 grader tills de är genomsekta (ca 10-15 min). Servera med exempelvis blomkålsris, brocolimos eller bara en god sallad.
